Lorbeerblätter ( handverlesen ) 4 - 7 cm
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Lorbeer muß außerordentlich sparsam verwendet werden, oft genügt ein halbes oder ein viertel Blatt. Lorbeerblätter werden zu Fleisch-, Fisch- und besonders zu Wildgerichten, zu Soßen, Marinaden und Beizen sowie zu Essigfrüchten und Pasteten verwendet. Die Beduinen würzen ihren Kaffe mit Lorbeer.



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