Curry - Madras ( mild und salzfrei )
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Curry - Madras ( mild ) ist zweifelsohne eine der bekanntesten Gewürzmischungen. Dieser Typ ist sehr harmonisch im Geschmack - ein "Edel-Curry". Im Gegensatz zu vielen Curries, die einen hohen Anteil an Kurkuma enthalten. Hieran erkennen sie die "günstigen" Curries, die im Geschmack auch sehr unausgeglichen sind. In den meisten Currymischungen ist Salz enthalten. Dieser Curry ist wie viele unserer Spezialitäten salzfrei, denn nachsalzen kann jeder nach seinem Geschmack.
Zum Würzen von exotischen Reisgerichten, Fleischspeisen, Saucen, Suppen, aber auch zu Geflügel, Fisch und verschiedenen Gemüsesorten.
Diese Curry Typ ist der für die "normale" Currywurst.
Zutaten: Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Bockshornkleesaat, Paprika, Piment, Senfkörner, Chilis, Ingwer, Fenchel, Knoblauch, Kardamom.
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