Curry - Oriental ( süßlich-würzig )
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Curry - Oriental ( süßlich-würzig ). Curry ist zweifelsohne eine der bekanntesten Gewürzmischungen. In der internationalen Küche verwendet man Curry zum Würzen von exotischen Reisgerichten, Fleischspießen, Soßen, Suppen, Geflügel, Fisch und verschiedenen Gemüsesorten. Dieser orientalische Typ ist sehr harmonisch im Geschmack - ein "Edel-Curry". Im Gegensatz zu vielen Curries, die einen hohen Anteil an Kurkuma enthalten. Hieran erkennen sie die "günstigen" Curries, die im Geschmack auch sehr unausgeglichen sind.
Zutaten: Koriander, Kurkuma, Paprika, Ingwer, Bockshornkleesaat, Kreuzkümmel, Pfeffer, Sellerie, Zimt, Piment, Kardamom, Chilis, Nelken, Kümmel. Info: In den meisten Currymischungen ist Salz enthalten. Dieser Curry ist salzfrei, denn nachsalzen kann jeder nach Geschmack.
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