A S I A SAMBAL asiatische Gewürzzubereitung
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Asiatische Gewürzspezialitäten für Ihre kulinarische Weltreise nach Süd-Ost-Asien.
A S I A SAMBAL Gewürzzubereitung
Eine typische asiatische Würzmischung zur Herstellung würziger Frucht- und Gemüsesambals.
Zutaten: Chilipulver, Paprika, Pfeffer, Kreuzkümmel, Knoblauch, Koriander, Langpfeffer, Senfkörner, Kardamom, Dillsaat, Zwiebel, Dillspitzen, Ingwer, Basilikum, Zitronengras, Petersilie, Zimt, Szechuanpfeffer, Sternanis, Nelken, Kurkuma, Fenchel, Muskatnuss, Oregano, Steinsalz, Traubenzucker.
Rezeptvorschlag: "Fruchtsambal"
300g Zwiebel, 50g Äpfel, 50g Orange, 50g Ananas, 25g Preiselbeeren, 25g Rotwein, 25g Butter, 2-3 TL Sambal Gewürzzubereitung, einige Spritzer Worcestersoße, Zitronensaft zum Abschmecken.
Die klein geschnittenen Früchte mit den übrigen Zutaten vermengen und kochen. Preiselbeeren zugeben und mit Sambal-Gewürzzubereitung abschmecken. Erkaltet trägt ein scharf-würziger Sambal bei Braten, Grilladen, Sambalreis etc. zu einer beliebten Geschmacksbereicherung bei.
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